我が家の余りまくっている酒粕を使おうと思っていた矢先に
投稿があったリュウジパイセンの一品。

酒粕汁ってこんなに旨いのかと思った。パイセンさすがっす。

▶ラーメンのように濃厚なスープで食べる【至高の粕汁】

https://www.youtube.com/watch?v=o7JysmqtmrI

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宮下英樹さんによる歴史漫画「センゴク」。
マンガBANG！で読み始めたんだけど、すげー面白い。

歴史って視点ひとつでいくらでも面白くなるのだと改めて思う。
秀吉がとにかくイカス。

「自分がひと様のためにしたことは一生覚えてるクセに
　人様に助けてもろうたことは一夜で忘れちまうのも人の性。

　恩を忘れんことじゃ。それで万事円満に進む。」

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生ける伝説「八木文博」さんの注ぐサッポロビールが飲めた日。

生ビールはタンクからホースを通り、
注ぎ手が「スイングカラン」と呼ばれる蛇口をひねることで
右回転でジョッキに注がれる。

この回転数が大事で、八木さんによると
グラスの中で３回転から５回転させると
注ぎ終わったあとに泡がすーっとあがって柔らかい味になるそうだ。

この日は新宿御苑のビアスタンド「ハイバリー」にて1日だけの現役復帰。
味わいにエグみなんか一切なくて、本当に美味しかった。

▶参考記事
77歳ビールつぎ名人『半世紀 情熱注いだ』　27日、新宿で最後の一杯
https://www.tokyo-np.co.jp/article/18349

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去年の11月くらいに出た『BRUTUS』のハードリカー特集が面白い。

買ったまま目を通さずにいたんだけど、
読み始めたら面白くて止まらんくなった。

気になるバーが多すぎる。

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今夜はカービィさんとも行ったことのある蒲田のバーで
よく行く渋谷のバーテンダーさんが立つ特別な夜。

「メスカル」というメキシコの蒸留酒を使った
オリジナルカクテルがいただけます。

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