先日放送したテレビ朝日「『ぷっ』すま」のオネエのオナベ選手権で
タレント(?)のGENKINGさんが
ユースケサンタマリアさんとSMAPの草薙剛さんに
振舞っていた鍋料理 すだちネギしゃぶしゃぶ を作ってみたよ。

うろ覚えながらレシピは以下の通り。


【材料】

・豚バラ肉
・白髪ねぎ（長ねぎの白い部分を刻んだもの）
・すだち
・えのき（お好みで）
・昆布
・顆粒だし
・酒、胡椒

【作り方】

1.水から入れた昆布と顆粒だしをベースに、
　料理酒を入れて、そこに白髪ねぎを煮込む。

2.ねぎがくたってきたら薄くスライスしたすだちを並べ、
　豚バラ肉をしゃぶしゃぶ

3.豚肉に火が通ったらねぎを巻くようにして食べるだけ。
　今回は個人的に好きなえのきもトッピングに乗せてみた。



白髪ねぎを刻むのが若干面倒ではあるけれど、
短時間で簡単にできるお鍋なのに、この味はいいね。
あっさり、さっぱり、そして美味しい。

煮込み過ぎるとすだちの苦味が出ちゃうので、
すだちは食べる直前に都度、適量を入れた方が美味しい。

よかったらお試しあれ。