ずっと来たかった曙橋の「鮨志げる」に初訪問。
何年か前にこの界隈であった長野の日本酒の飲み歩きイベントで
その酒肴をいただいて以来、ちゃんとした営業に来るのは初めて。

もともと地元では美味しいのにリーズナブルと評判で、
当日にふらりと訪れるには難易度が高いお店だったのに重ねて
定休日やコロナ休業などもありなかなか縁がなかったのです。

そんな中でも昨年だか一昨年だかに
ミシュラン・ビブグルマンを取ってしまったので
よけいに予約が取りづらくなってしまいました。

ところでこれ自慢でもなんでもないのですが、
僕のアカウントは〇べログやグルメガイドを一切参考にしていないので
人気店になる前の美味しいお店の情報が知れるってことで
一般の方より飲食店関係者や雑誌編集者、グルメライターの方からの
フォローのが多いんですけど、某グルメガイドの関係者の方から
実は僕の投稿がきっかけで「それ」に載ったお店があると言われたことがあります。

でもそれ、たぶん嘘だと思うんですよね。
美味しいお店は、僕より先に地元の人が見つけてます。

▶志げる（曙橋）
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13165153/

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