今朝は生ハムチーズのサンドイッチとキャベツのコンソメスープです。
すっかり日が昇るのが早くなりましたね。この時間でも空が明るい。

それではお仕事行ってきます。

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ずっと来たかった曙橋の「鮨志げる」に初訪問。
何年か前にこの界隈であった長野の日本酒の飲み歩きイベントで
その酒肴をいただいて以来、ちゃんとした営業に来るのは初めて。

もともと地元では美味しいのにリーズナブルと評判で、
当日にふらりと訪れるには難易度が高いお店だったのに重ねて
定休日やコロナ休業などもありなかなか縁がなかったのです。

そんな中でも昨年だか一昨年だかに
ミシュラン・ビブグルマンを取ってしまったので
よけいに予約が取りづらくなってしまいました。

ところでこれ自慢でもなんでもないのですが、
僕のアカウントは〇べログやグルメガイドを一切参考にしていないので
人気店になる前の美味しいお店の情報が知れるってことで
一般の方より飲食店関係者や雑誌編集者、グルメライターの方からの
フォローのが多いんですけど、某グルメガイドの関係者の方から
実は僕の投稿がきっかけで「それ」に載ったお店があると言われたことがあります。

でもそれ、たぶん嘘だと思うんですよね。
美味しいお店は、僕より先に地元の人が見つけてます。

▶志げる（曙橋）
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13165153/

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昨年恵比寿にできたばかりのお豆腐屋さんでおひるごはん。
担々麺に見えるのは辛い豆腐白湯麺で、干豆腐が麺がわり。

昨日は飲み過ぎたので今日はヘルシーにいきますよ。

▶豆腐食堂（恵比寿）
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13265410/

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熱海でいただいた「油淋鶏のタレ」を使った油淋鶏弁当です。

僕、毎朝5時半くらいに家を出てるんですけど、
今朝は4時頃から起きて鳥肉を揚げてくれました。

今週お休みだって聞いてたけど働きすぎだと思うの。
美味しくいただきます。どうぞお昼寝してくださいませ。

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今日はソース記念日。

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