余は満足じゃ。

事務所に届いた御中元のおすそ分け。
鵜鶏庵ってとこのカステラだって。カステラを食べたのは久し振り。
ちなみに自分は文明堂より福砂屋派だ。

鵜鶏庵の本店は石川県金沢市にあるらしいけど、
都内でも恵比寿または日本橋の三越で買えるらしい。
しっとりしてて美味しい。

食べるよ。
安いし美味いし栄養あるし。

今夜はかぼちゃの煮物！

今日はガッチリ寝坊したので買い弁です。

昨晩、電気代をケチって冷房を切って寝たら
夜中に寝苦しすぎて目が覚めたんだよね。

目が覚めた瞬間の空の明るさと蝉の鳴き声でだいたいの事態は把握できる。
そのときの「ああ…」な感じは何度経験してもいやだ（笑）

ぶっちゃけ部屋が狭いんで冷房をつければすぐ冷えるし
扇風機で室内の空気を循環させれば
設定温度を高くしてもかなり快適に過ごせるから、
そう考えるとこの弁当代より電気代の方が安く済む気がしないでもない。

ニンニクと青とうがらしを炒めて、そこに鶏ガラスープ。
沸騰したらそこにマッシュルーム、生えび、いんげん、たけのこ、
えびに火が通ったら牛乳、オイスターソース、
醤油、トマトを加えてひと煮立ち。
器によそってレモン汁をかけて食べる。

レシピに書いてあったライムリーフ、レモングラス、パクチー、
それにココナッツミルクとナンプラーは冷蔵庫になかったので使わなかった。

ライムリーフ、レモングラス、パクチーの代用物はないので
柑橘系ってことで最後のレモン汁を多めにして、
ココナッツミルクの代わりに牛乳（ミルクだから）、
ナンプラーの代わりに醤油を…とかやってたけど、
やっぱりタイ料理のあの独特な風味を再現するのは難しいね。

でも、意外と美味しかった。