韓国料理の中で参鶏湯ほど美味い店とそうでもない店が
分かれる料理もないと思うんだ。

このお店、サラダやチヂミはとても美味しいのに、
参鶏湯が致命的なほど薄い。

もちろんあくまで個人の感想だけど、
そしてこのブログには個人の感想以外は書かないけど、
これなら市販の参鶏湯スープのパウチを買った方が
よほど満足できる気がする。

久々に肉がとろっとろに溶けたお店の参鶏湯が
食べられると思ったのになぁ...残念。

とはいえ、生マッコリは美味かった。
後味あっさり飲みやすく、
「私、今日はちょっと酔っちゃったみたい...」って
思わず言いたくなるほど危険。

実際言ったら
「あぁそうなんだ、気をつけて帰ってね」
って言われたけどな。

神楽坂に昨年12月オープンしたばかりのスイーツ専門店「Calme Elan」。

カウンター席のみ8席の店内は狭いながらも洒落た作り。
単品での注文はもちろん、ドリンクセットに
ショコラや皿盛りデザート、焼き菓子が楽しめるコースがある。

ナイフを入れる角度によって味や食感、温度の違いを楽しもうなんて
発想は正直持ち合わせていなかったから驚いた。そんな食べ方もあるのかと。
甘さ控えめ、繊細な味の組み合わせが楽しめる。

縁があれば再訪したいけど、ちょっと男一人で来れる場所ではないね。


 

「パッタイ」って名前らしい。

材料はビーフンに卵、豚肉、にら、もやし、小エビ、砕いたピーナッツ。
調味料はナンプラー、砂糖、酢、醤油、レモンかな。

タイ料理って複雑な味をしてるから調理の見当がつかなかったんだけど、
これならフライパンひとつでできそうだし、簡単そうだ。
やっと作り方をイメージできる料理に出会ったよ（苦笑）

レシピを調べて今度作ってみよう。

昨日の会社の新年会は話題の「俺の」お店に行ってきた。
ブックオフの創業者、坂本孝が提供する新業態のレストランだ。

毎年毎度、自分では行かないけど1度は行ってみたいお店や
お客様との話のネタになりそうなお店を選ぶことが多いのだけど、
今回は後者の視点で選ばれたみたい。

団体予約のため、さすがに立ち食いでこそないものの、
回転率をあげるためか、とにかくまぁせわしない。

次から次へとテンポよく運ばれてくる料理は
確かに美味しいし安いしボリュームも十分。
これだけで考えれば抜群のコストパフォーマンスだろう。

でもさ、提供形態としてはこれはこれでありだし面白いと思うけど、
個人的には多少値段が高かろうがなんだろうが
落ち着いて食べられる空間のあるお店の方が好きだった。
あまりにせわしなさ過ぎて会話もままならない。

特にイタリアン、フレンチならなおさら。
それは気取ったお店って意味ではなくね。

コストパフォーマンスを求めるなら自炊が1番だよ。
そして、立ち飲みなら赤提灯で十分だ。

今年もいきますパスタ弁当。
今日は豪勢にスープ付き。