桶ぶろぐ食う

撃ち抜けないのは、美女の心と物事の急所だけさ。

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2026/08/08 (Sat) 23:35

プティフール。
下に敷いてあるのは砕いたカカオ。

全ての料理写真をめちゃめちゃ撮ったよ。
どれも美味しかったし、すごかった。笑えるくらい。

機会があればぜひ訪れてみてください。
すっげーから。

ごちそうさまでした。

▼セララバアド
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2017/11/25 (Sat) 14:13 食う

落葉の森

アスパラガスと、トリュフに見立てたコロッケと、
それを探して鼻を突っ込んでる豚と、
揚げ銀杏と、巨峰に見立てた白子の何か。

食べ終えたら落ち葉の見えるお皿を「開けて」、
白樺の中から本日のコース料理がかかれた巻物を取り出す演出。

まったくもって遊び心が過ぎる。実にけしらからん。すげーなオイ。

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2017/11/25 (Sat) 12:29 食う

朝霧

「森の朝」をイメージした何か。

アボガドとピスタチオとオレンジジュースを混ぜて
エスプーマで空気を入れて軽くして液体窒素で固めて…

説明を聞いてもよく分からないけど、
爽やかな香りが鼻孔をくすぐります。

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2017/11/25 (Sat) 12:14 食う

たれぱんだのように

今日はゆっくりだらしなく家で過ごそうと思っていたのに、
突然ランチやりますよなんて連絡が届くから急遽外出することに。

去年からずーっと行きたくて行きたくて仕方がなかった
代々木上原のレストランに来ています。

今はちょっと…なんて考えたら負けです。

こういうときはとりあえず行動に移して、
あとのことはこれから考えればなんとでもなるのです。