今日のお弁当はカレー臭まみれるカレー弁当。

僕くらい華麗な生き方をしていると
昨夜の料理の隣で同時進行でタマネギも炒めて
カレーを仕込んでいたのです。

その日の晩飯と翌日の朝昼飯を一緒につくってしまうなんて
なんたる華麗なる段取りなのでしょう。

色味が欲しかったので冷凍ブロッコリーを乗っけてみた。
乗っけてから真ん中にすればよかったかなとちょっと反省してる。

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ダマにならないようまぜながら、
豆乳か牛乳かを入れてひと煮たち。

塩コショウで味を調えればできあがりです。

僕はちょっとコクが欲しかったので
さらにおちょこ半分くらい熟成酒を入れました。

簡単だし旨いです。
サケススムやつです。

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今夜は白菜のクリーム煮を作るのです。

フライパンに油をしいてスライスしたニンニクを投入。
香りがたってきたら白菜、ベーコン、しめじを突っ込んで炒めて、
火が通ってきた頃に顆粒コンソメと小麦粉を入れて
粉っぽさが取れるまでさらに炒めます。

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年末のご挨拶も兼ねて西麻布の隠れ家「夜寄（よよ）」へ。

以前この近くの居酒屋で店長をしていた
たっちゃんが独立してオープンしたお店だ。

メニュー、品書きは一切なし。
その日仕入れた食材で「今日何あるー？」的な感じで即興で料理してくれる。

食材の持ち込みもOKです。

こちらは「ワラサ」のマスタード焼き。
79cmあったそうで「ブリ」に出世する一歩手前で獲られた子。
もう出世しないでしょって店主の隠れたメッセージに違いない。

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ミシュラン2つ星。
日本酒を使った最高峰のフレンチペアリングが楽しめるこちら

…って書きたかったけど、嘘です。
お店の前を通っただけです。

いいなーいつか行きたいなー。
でぃなーおひとりさまにまんえん。らんちでもいちまんえん。
それにお酒やサービス料が加わると…なんて考えてしまうお年頃です。

誰か連れていってください。喜んでゴチになります。

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