祐天寺から恵比寿へ移動しまして
以前から気になっていた日本酒バー「きたぽん酒」へ突撃です。

週末だし席が空いてるか不安だったけど、
駅から距離もあるし時間も遅いしで空いてたようだ。

どうも、今夜もごちになります。

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祐天寺にあるワインバー「デラシネ」さんへ。
毎週土曜日は絶品の魯肉飯を食べられる日なのです。

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たまねぎのない状態で旨味やコクを出すためやってみたこと。

・とうもろこしの粉があったのでぶっこんでみた。
・乾パンの缶詰に入ってた氷砂糖をぶっこんでみた。
・蒸してすりつぶしたジャガイモをぶっこんでみた。
・すりおろしりんごをぶっこんでみた。
・余って乾燥してた長ネギをミキサーにかけてぶっこんでみた。
・いつもより多めにコンソメをぶっこんでみた。

結論：味はそんなに悪くないけど、タマネギを買ってきたほうが楽。

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タマネギを買ってくるの忘れてた…。

旨味の「タネ」となるタマネギなしで
どこまで美味しく味をまとめられるか、レッツチャレンジ！！

これはもしかするとただ単に辛いだけのやつになる可能性も（笑）

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まず、スパイスに炒って香をたてます。

単純に生のままで食べたら体に悪そうなものとかもあるみたいなので、
とりあえず安全のためにも火は通しておいた方がよいそうです。

あと、今日のスパイスにはないけれど、
火を入れると軽い幻覚作用を覚えるスパイスもあるそうです。

ラリりたいときにぜひ。

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