今夜は都内某所にて期間限定で開催されるポップアップレストランへ。

一言で言えば日本酒と中華料理のペアリング。
「相乗効果」て言葉が思い浮かんだけれど、これはもっと別なものだ。

日本酒を素材として使った「水原将」の表現を味わい、
中華料理の技法を使った「五十嵐美幸」の魅力を体感する。

すんごい。

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