年末のご挨拶も兼ねて西麻布の隠れ家「夜寄（よよ）」へ。

以前この近くの居酒屋で店長をしていた
たっちゃんが独立してオープンしたお店だ。

メニュー、品書きは一切なし。
その日仕入れた食材で「今日何あるー？」的な感じで即興で料理してくれる。

食材の持ち込みもOKです。

こちらは「ワラサ」のマスタード焼き。
79cmあったそうで「ブリ」に出世する一歩手前で獲られた子。
もう出世しないでしょって店主の隠れたメッセージに違いない。

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