昨夜作った麻婆茄子をタッパーに詰めて持ってきた。
写真は昨日アップし忘れたもの。

みゆきさんに水溶き片栗粉をー！って教えてもらったのだけど、
でも、見ての通り今回もとろみはなしなんだ。

片栗粉って「とろみ付け」と「臭み取り」、あとは
「焼く前に付けてパリパリ感を出す」くらいの
使い道しか思い浮かばなくて、ものぐさな自分は
下手すりゃ使わないかもなって。

あと、何より一度の開封したあとの保存方法に悩んでしまって。
100均でそれっぽい容器を買って冷蔵庫に入れようかとも思ったけど、
小さい冷蔵庫だからね、そのスペースの確保にまた苦労しそうで。

それにしても暑いときは辛いものが食べたくなる。
不思議だね。