このレシピがなんか美味しそうだったので作ってみた。

▼熱々チキンのチーズ焼き
https://esse-online.jp/recipe/220273

まぁ冷蔵庫に余ったありあわせの食材を使ったのと
水気が思ったより出たので
ちょっとシチューグラタンっぽくなってるけども。

これ簡単だし洗い物も少なくて済むし美味しいし良い感じです。

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昨夜は20時頃には寝落ちしてました。
4時に目が覚めたけど睡眠時間はきっかり8時間、これはこれでアリ。

冷蔵庫に余ってた食材でリゾット風ごはんを作ります。
チーズがなかったので豆乳とレモン汁とヨーグルトを使ってそれっぽく。
隠し味は味噌です。

寝落ちしてお米を炊き忘れたんじゃないの？と思った方、正解です。

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こんなご時世ではありますが、食べてます。

自粛することだけが正解ではないと思うのです。

もちろん昨今の状況を鑑みれば
全くもって受け入れがたい愚行だと思う方も
いらっしゃることは重々に承知しています。

ただ、飲食店は1年後、5年後までを見据えて
きちんと体力を蓄えられているところはそう多くはありません。
経営的にそれはどうなのよと当然のお叱りはあるでしょう。
でも水商売の現場は、多なり少なりそんなもんです。

スタッフを休ませたとしても、ワンオペになったとしても、
今月末の家賃、給与の支払いすらままないお店はたくさんあります。

多くの批判を受ける覚悟をしながらも、
お店を開けざるを得ないお店もたくさんあります。

申し訳ないとは思いつつ、よくないだろうとは思いつつ、
周囲に、お客様に、従業員にも十分な配慮をして
感染をこれ以上拡大させない最大限の努力を重ねて
営業を続けているお店もあるのです。

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今日のごはんは「男子ごはん」で見たやつ。
「茄子の揚げびたし」と「れんこんのきんぴら」を作るよ。

こんなご時世だもの。
少しでも楽しく過ごしましょう。

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ちょっと奥さん、騙されたと思ってこの組み合わせ試してみてくださいよ。

生チョコ（いただきもの）と山梨県、大冠酒造の「ぎんから」。
とろんと甘くてでもシュッと切れてふわっと豊かで
ちょっとコレ発見したかもしれん。

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