四ツ谷に新しくできた会席料理のお店へ。
建物の取り壊しの関係で立ち退いてしまった浅草の人気店「炭男」の
店主が開いたお店へお祝いに。

「炭男」はずいぶん前に
moonさんやカービィさんとも行ったお店ですよ。

「無頼漢」の3文字が似合う一見するとコワモテなスタッフですが、
みなさまとても素敵な方たち。僕は大好きなのです。

ここは良いぞ。まず、魚が美味しい。
そして熟成肉もめちゃめちゃ良い。こういう感じ好きだなぁ。

ドメーヌ・ショオ　”Some people talk to animals.Not many listen though”　シャルドネ　新潟[カーブドッチ][日本ワイン][白ワイン] 価格:3,388円 (2020/10/27 16:46時点) 感想(0件)

昨夜つくった麻婆豆腐があまりに刺激的なので
朝食用に卵を落としてみました。

これでまろやかより濃厚に。
辛ラーメンに卵を落とすのといっしょやで。

青ヶ島産　"鬼辛"醗酵赤唐辛子 価格:1,080円 (2020/10/23 15:31時点) 感想(3件)

今日の麻婆豆腐はとびきり辛いのが食べたかったので
味わいに奥行を出すため甜面醤だけでなくお砂糖も使いました。

からうま。
さぁみんなカロリーアゲアゲで行こうぜ！！

ユウキ 甜面醤(500g) 価格:699円 (2020/10/20 17:53時点) 感想(34件)

お皿にりんごをペースト状にしたソースを塗って、
そこにローストした海老殻を砕いた海老塩をふりかけ
まるごと焼いた旬のきのこを乗っけた一皿。

この盛り付けのアイディア、いただき。

宮内庁献上品＜「栃の木まいたけ」　朝採りまいたけ2株セット＞[那須バイオファーム][栃木県産品][高根沢町][本州送料込]　FN0AA 価格:3,888円 (2020/10/20 17:32時点) 感想(3件)

今日は外苑前のカウンターレストランでばんごはん。

このテのお店って基本2人以上でしか予約を受けてくれないんだけど
ここは恵比寿の時代からおひとりさまからでも
予約できるからとても行きやすいのです。

ちなみに Go To なんとかは使ってません。
ぶっちゃけ行きたいと思えるお店が加盟してないんですよ。

もしかしたらこれから増えていくのかもだけど、
安くなろうが何だろうが
ワクワクできないお店に行く必要なんてそもそもなくて、
美味しくて楽しいお店にちゃんとお金を落としたいのです。

【ふるさと納税】摘み取ってお料理や飾りに使用できる【お任せキッチンハーブ5種　香りの寄せ植え】【1006564】 価格:13,000円 (2020/10/20 17:29時点) 感想(2件)