贅沢。GODIVAのチョコソフト。
オレの1日分の食費より高いのだけど、ちょこっとなのか？

私くらいのジゴロともなればフードコートで
好きなものを頼んでいいよって言われるのだ。

今日ドライバーとして付き合った報酬として
遠慮なくすきやきを注文させていただこう。

先日、お手製の唐辛子と生姜のオイル漬けを貰ったんだけど、
これがまぁ絶妙な辛旨さでめちゃくちゃ美味しくてさ。

で、今日ふと思ったの。
これで麻婆豆腐を作ったら最高の一品ができるんじゃなかろうかと。
という訳て作ってみた。

まずはサラダ油でニンニク、生姜、鷹の爪を炒める。


香りが出てきたら挽肉投入。


挽肉に火が通ったらまずは和え葱、次に豆腐を入れて、



そこに酒、醤油、豆板醤、味噌、砂糖の合わせ調味料と
例の唐辛子生姜を投入。


一煮立ちさせたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、
もう1度火を入れたら胡麻油で香り付け。


最後に飾り葱をして完成。


ちなみに「和え葱」と「飾り葱」なる用語は男子ごはんで覚えた。
しかし今日の麻婆はいいぜ...山王よ(手をブラブラさせながら)

今日は朝、昼、おやつに、何食目だろう。
もう晩御飯はいらないや。

機内は5時間遅れでキャンセルが多かったのかガラガラだった。
食べ終わってすぐにお酒のお代わりとおつまみが届いたよ。
気持ちが昂ぶってるせいか不思議と酔わないものだね。

念願だった旬の上海蟹。
想像していたより小ぶりで食べられる部分も少ない。

そういえば年中食べられる日本の蟹の方が
たぶん美味しいよって友人が言ってた。
旬の短い食材ってそういうもんだよなぁ...

ご馳走様でした！