撃ち抜けないのは、美女の心と物事の急所だけさ。
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ココアのアイスを添えて。
チョコレートの製造過程で出てくる材料を全て盛り合わせた一皿。
合わせるワインはシェリー酒のような華やかな風味が
美味しいヴェッキオサンペーリ。ジツに贅沢な時間。
 | 【6本～送料無料】ヴェッキオ サンペーリ NV マルコ デ バルトリ 750ml [甘口白]Vecchio Samperi Marco De Bartoli [自然派] 価格:6,944円 |
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盛り付けに高さがないのであまり華やかに見えないけれど、
生ハムの脂とフリットがめちゃめちゃ美味いうえに
それを切るようなイメージで合わせてくれた
酸味のあるワインのとの余韻のコラボがやばい。
語彙が少なくて本当に申し訳ないけど、ごっつヤバイ。
口の中で完成される感じ。唸るしかなかった。
 | ヤンコット[2015]クメティエ・シュテッカー【スロヴェニア 自然派ワイン 白ワイン(オレンジ)】 価格:4,860円 |
お店に入るなり「おっ！お久しぶりです」と一言。
覚えていてくれたのが嬉しい。
お願いしたのはおまかせコースとそれにあうワインのペアリング。
ちょっとお時間くださいと少し考えたあと、
その場でお料理の構成とそれに合うワインリストをスタッフへ。
一皿目は鰯のマリネで爽やかに。
もうね、最初っからたまらんね。
 | リフォル [2015] エツィオ・チェッルーティEzio Cerruti Ri-Fol 価格:2,916円 |
思い入れのある街に久々の訪問。
今夜は以前に湯島にある日本酒処「壺中」のイベントでお世話になった
金田さんのお店に遊びに来たよ。
イタリアンと自然派ワインのお店で、
単品はもちろん、おまかせのコースもお願いできる。
お料理とワインのペアリングがめちゃめちゃ旨いんだ。
9月に新しいお店をオープンするんだって。
そこも楽しみだよね。
 | ランブルスコ・シオール・ペポ/ラ・コッリーナ Lambrusco Sior Pepo/ La Collina【ワイン 通販 シーザーワインカンパニー】 価格:2,160円 |
タッパーに盛りつけたごはんの上に海苔を敷き、
さらに釜揚げしらすを山盛りに。仕上げはごま油をちょいとひとまわし。
するとあら不思議、これでもかってくらい美味い弁当の出来上がりです。
騙されたと思ってやってみて。めちゃめちゃ旨いぞ。
ところでちょっとした疑問なんだけど、
何で釜で茹でてるのに釜「揚げ」なんだろう？？
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