撃ち抜けないのは、美女の心と物事の急所だけさ。
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先日作ったチゲ鍋の余り丼。
冷凍庫に入れて保存していたのでカッチカチやで。
レンジで解凍＆温めてからいただきます。
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チョコクッキーと小倉ようかん。
脳に当分補充。
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炊き込み炊き込み。
ごちそうさまでした。
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豚肉に火が通ったら
そこに水、醤油、鶏ガラ、豆板醤、鷹の爪を加えてひと煮たちさせたら
ネギ、白菜、しめじ、豆腐、ニラを突っ込んでできあがり。
隠し（？）味は青ヶ島の調味料「鬼辛」。
これ悶絶するほど辛いけど旨味がぎゅってあって美味しいんだぜ。
あとは食べ頃になるまで煮込むだけ。
お鍋は簡単で良い。
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ニンニク、ショウガ、味噌、すりごまを
お酒に混ぜてそれと和えた漬けておいた豚肉をごま油で炒めてます。
ここで出る旨味が味のベースになるのだ。
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