今夜は福島県にある酒蔵、末廣酒造による
「お燗名人育成講座」に来てます。

燗酒を楽しみながら蔵元様のお話を伺って...くらいに
考えていた僕が甘かった。

講義は日本酒の歴史から始まって
燗酒の魅力、種類や用語、つけ方、お料理との相性や広がり、
温度帯による味わいの変化とそのテイスティングを学びつつ、
最後は修了テストまであるという充実っぷり。

テストなんて久しぶりすぎて鼻血が出そう。

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